台北有個傻瓜面

台北有個傻瓜面，吃了會不會變成傻瓜呢?

這種面在台北很有名，據了解是早期鄉下人常吃的一種古早面食。就是用簡單的麵線配上醬汁和辣油、蔥，撈一撈就能入口的麵線。最早據說是在1950年，來自福州的榮民開始在台北市小南門店所製作，所以又被稱為福州乾麵。後來由於深受大家的喜愛，現在台灣不少地方都用這個名稱稱呼這種簡單的麵食「傻瓜面」。

至於為什麼叫傻瓜面呢?本人卻不是很清楚。但是網路上的資料大家都眾說紛紜。不管這種面會如何的傻，對於我來說，簡單的面也能讓我喜歡還是很少見。因為它的三種配料：醬油、辣油、再加上乾辣椒和蔥，簡直就是完美的搭配，讓整碗麵在沒有其他菜料的時候，反而覺得很好吃、很爽口。

現在如果要在台北市吃這樣的傻瓜面，還會有其他的選擇，例如綜合丸湯、小菜等。簡單的幾道小菜，配上主食傻瓜面就是一到豐富的一餐了。